Mantı

Mantı
Kuzin’in el emeğiyle yoğrulan geleneksel baş tacı.
İncecik açılmış hamurların içine dana kıyması, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç özenle doldurulur. Her biri elde kapatılan mantılar, suda haşlandıktan sonra Kuzin’in sarımsaklı yoğurdu ve tereyağında kızdırılmış toz biber sosuyla servis edilir. Hem lezzet hem görsel olarak sofraların yıldızı olan bu klasik, Anadolu mutfağının zarif bir temsilcisidir.

Kullanılan Teknik:
Mantılar elde tek tek hazırlanır, kaynar suda haşlanır. Servis öncesi üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve kızgın tereyağlı biber sos ile tamamlanır.

Porsiyon Gramajı:
220 g / servis

100 g İçin Besin Değerleri:
Enerji (kcal): 178 kcal
Karbonhidrat: 20.6 g
Protein: 7.4 g
Yağ: 7.5 g
Lif: 1.8 g
Tuz: 0.9 g

Alerjen Bilgisi:
Bu ürün gluten ve süt ürünü içerir. Hamurunda buğday unu, sosunda tereyağı ve yoğurt bulunduğundan gluten ve süt hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.